E 901 Bienenwachs, weiß und gelb

Was ist E 901?

E 901 ist die E-Nummer für Bienenwachs, weiß und gelb. Wachs von Honigbienen, das als Überzugsmittel dient, zum Beispiel für Süßwaren, Dragees und Obst. Es ist nicht vegan.

Wo wird E 901 am häufigsten verwendet?

Bienenwachs dient vor allem als Überzug, der Süßwaren wie Fruchtgummis und Dragees Glanz gibt und das Zusammenkleben verhindert. Außerdem darf es als Überzug auf bestimmtem Obst eingesetzt werden.

Wofür wird E 901 verwendet?

E 901 gehört zur Gruppe „Andere Zusatzstoffe“ und wird als Überzugsmittel, Trägerstoff eingesetzt.

• Überzugsmittel: Überzugsmittel geben der Oberfläche Glanz oder bilden eine Schutzschicht.
• Trägerstoff: Trägerstoffe lösen, verdünnen oder verteilen andere Zusatzstoffe, Aromen oder Nährstoffe, ohne selbst eine technische Wirkung zu haben.

In welchen Lebensmitteln ist E 901 erlaubt?

Laut der Datenbank der Europäischen Kommission darf E 901 in 11 Lebensmittelkategorien und Unterkategorien verwendet werden, jeweils nur in bestimmten Produkten und meist mit Höchstmengen. Die Kategorien stammen aus diesen Bereichen:

• Speiseeis
• Obst und Gemüse
• Süßwaren
• Backwaren
• Getränke
• Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
• Nahrungsergänzungsmittel

Ist E 901 vegan?

Nicht vegan: tierischen Ursprungs.

Hat E 901 etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 901 auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Überzugsmittel: E 901“ oder „Überzugsmittel: Bienenwachs, weiß und gelb“.