E 903 Carnaubawachs

Was ist E 903?

E 903 ist die E-Nummer für Carnaubawachs. Pflanzliches Wachs aus den Blättern der brasilianischen Carnaubapalme. Es macht Süßwaren, Dragees und Obst glänzend.

Wo wird E 903 am häufigsten verwendet?

Carnaubawachs gibt vor allem Fruchtgummis, Dragees und Schokolinsen ihren Glanz. Außerdem wird es für Überzüge von Obst wie Zitrusfrüchten verwendet.

Wofür wird E 903 verwendet?

E 903 gehört zur Gruppe „Andere Zusatzstoffe“ und wird als Überzugsmittel, Trägerstoff eingesetzt.

• Überzugsmittel: Überzugsmittel geben der Oberfläche Glanz oder bilden eine Schutzschicht.
• Trägerstoff: Trägerstoffe lösen, verdünnen oder verteilen andere Zusatzstoffe, Aromen oder Nährstoffe, ohne selbst eine technische Wirkung zu haben.

In welchen Lebensmitteln ist E 903 erlaubt?

Laut der Datenbank der Europäischen Kommission darf E 903 in 11 Lebensmittelkategorien und Unterkategorien verwendet werden, jeweils nur in bestimmten Produkten und meist mit Höchstmengen. Die Kategorien stammen aus diesen Bereichen:

• Obst und Gemüse
• Süßwaren
• Backwaren
• Eier und Eiprodukte
• Getränke
• Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
• Nahrungsergänzungsmittel

Ist E 903 vegan?

In der Regel ja: Der Stoff wird üblicherweise aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Ausgangsstoffen oder mit Mikroorganismen hergestellt. Sicherheit gibt im Einzelfall nur der Hersteller oder ein Vegan-Siegel.

Hat E 903 etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 903 auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Überzugsmittel: E 903“ oder „Überzugsmittel: Carnaubawachs“.