E 1201 Polyvinylpyrrolidon

Was ist E 1201?

E 1201 ist die E-Nummer für Polyvinylpyrrolidon. Synthetischer Stoff, der vor allem in Nahrungsergänzungsmitteln in Tablettenform und in Tafelsüße eingesetzt wird.

Wofür wird E 1201 verwendet?

E 1201 gehört zur Gruppe „Andere Zusatzstoffe“ und wird als Stabilisator, Verdickungsmittel eingesetzt.

• Stabilisator: Stabilisatoren erhalten den physikalischen Zustand eines Lebensmittels, zum Beispiel eine gleichmäßige Mischung oder Farbe.
• Verdickungsmittel: Verdickungsmittel erhöhen die Zähflüssigkeit eines Lebensmittels.

In welchen Lebensmitteln ist E 1201 erlaubt?

Laut der Datenbank der Europäischen Kommission darf E 1201 in 3 Lebensmittelkategorien und Unterkategorien verwendet werden, jeweils nur in bestimmten Produkten und meist mit Höchstmengen. Die Kategorien stammen aus diesen Bereichen:

• Zuckerarten und Sirupe, Honig und Tafelsüßen
• Lebensmittel für besondere Gruppen (Säuglinge, Kleinkinder, medizinische Zwecke)
• Nahrungsergänzungsmittel

Ist E 1201 vegan?

In der Regel ja: Der Stoff wird üblicherweise aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Ausgangsstoffen oder mit Mikroorganismen hergestellt. Sicherheit gibt im Einzelfall nur der Hersteller oder ein Vegan-Siegel.

Hat E 1201 etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 1201 auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Stabilisator: E 1201“ oder „Stabilisator: Polyvinylpyrrolidon“.