E 215 PHB-Ethylester-Natriumsalz (Natriumethyl-p-hydroxybenzoat)

Was ist E 215?

E 215 ist die E-Nummer für PHB-Ethylester-Natriumsalz (Natriumethyl-p-hydroxybenzoat). Natriumsalz eines Parabens, das als Konservierungsstoff für wenige Lebensmittel zugelassen ist.

Wofür wird E 215 verwendet?

E 215 gehört zur Gruppe „Andere Zusatzstoffe“ und wird als Konservierungsstoff eingesetzt.

• Konservierungsstoff: Konservierungsstoffe verlängern die Haltbarkeit, indem sie Lebensmittel vor Mikroorganismen schützen.

In welchen Lebensmitteln ist E 215 erlaubt?

Laut der Datenbank der Europäischen Kommission darf E 215 in 7 Lebensmittelkategorien und Unterkategorien verwendet werden, jeweils nur in bestimmten Produkten und meist mit Höchstmengen. Die Kategorien stammen aus diesen Bereichen:

• Süßwaren
• Fleisch
• Zuckerarten und Sirupe, Honig und Tafelsüßen
• Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien

Ist E 215 vegan?

In der Regel ja: Der Stoff wird üblicherweise aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Ausgangsstoffen oder mit Mikroorganismen hergestellt. Sicherheit gibt im Einzelfall nur der Hersteller oder ein Vegan-Siegel.

Hat E 215 etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 215 auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Konservierungsstoff: E 215“ oder „Konservierungsstoff: PHB-Ethylester-Natriumsalz“.