E 214 PHB-Ester (Ethyl-p-hydroxybenzoat)

Was ist E 214?

E 214 ist die E-Nummer für PHB-Ester (Ethyl-p-hydroxybenzoat). Konservierungsstoff aus der Gruppe der Parabene. In Lebensmitteln ist er nur für wenige Produkte zugelassen, etwa Überzüge von Fleischerzeugnissen und bestimmte Knabbereien.

Wofür wird E 214 verwendet?

E 214 gehört zur Gruppe „Andere Zusatzstoffe“ und wird als Konservierungsstoff eingesetzt.

• Konservierungsstoff: Konservierungsstoffe verlängern die Haltbarkeit, indem sie Lebensmittel vor Mikroorganismen schützen.

In welchen Lebensmitteln ist E 214 erlaubt?

Laut der Datenbank der Europäischen Kommission darf E 214 in 7 Lebensmittelkategorien und Unterkategorien verwendet werden, jeweils nur in bestimmten Produkten und meist mit Höchstmengen. Die Kategorien stammen aus diesen Bereichen:

• Süßwaren
• Fleisch
• Zuckerarten und Sirupe, Honig und Tafelsüßen
• Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien

Ist E 214 vegan?

In der Regel ja: Der Stoff wird üblicherweise aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Ausgangsstoffen oder mit Mikroorganismen hergestellt. Sicherheit gibt im Einzelfall nur der Hersteller oder ein Vegan-Siegel.

Hat E 214 etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 214 auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Konservierungsstoff: E 214“ oder „Konservierungsstoff: PHB-Ester“.