E 1452 Stärkealuminiumoctenylsuccinat

Was ist E 1452?

E 1452 ist die E-Nummer für Stärkealuminiumoctenylsuccinat. Modifizierte Stärke, die nur für bestimmte Nahrungsergänzungsmittel mit eingekapselten Vitaminen zugelassen ist.

Wofür wird E 1452 verwendet?

E 1452 gehört zur Gruppe „Andere Zusatzstoffe“ und wird als Modifizierte Stärke, Trägerstoff eingesetzt.

• Modifizierte Stärke: Modifizierte Stärken sind chemisch behandelte Stärken mit veränderten Eigenschaften, etwa beim Kochen oder Einfrieren.
• Trägerstoff: Trägerstoffe lösen, verdünnen oder verteilen andere Zusatzstoffe, Aromen oder Nährstoffe, ohne selbst eine technische Wirkung zu haben.

In welchen Lebensmitteln ist E 1452 erlaubt?

Für diesen Stoff zeigt die EU-Datenbank keine Lebensmittelkategorien nach Anhang II an. Er kann zum Beispiel nur in Zusatzstoffen, Aromen, Enzymen oder Nährstoffen (Anhang III) oder nach anderen Vorschriften wie dem Weinrecht verwendet werden.

Ist E 1452 vegan?

In der Regel ja: Der Stoff wird üblicherweise aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Ausgangsstoffen oder mit Mikroorganismen hergestellt. Sicherheit gibt im Einzelfall nur der Hersteller oder ein Vegan-Siegel.

Hat E 1452 etwas mit Gentechnik zu tun?

Gentechnik: Kann aus Pflanzen gewonnen werden, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, etwa Soja, Mais, Raps oder Zuckerrüben. Stammt der Stoff aus einer GV-Pflanze, muss das in der EU auf dem Etikett stehen (Verordnung (EG) Nr. 1829/2003).

Bei Lebensmitteln mit der Angabe „ohne Gentechnik“ und bei Bio-Lebensmitteln sind solche Stoffe aus oder durch gentechnisch veränderte Organismen grundsätzlich ausgeschlossen.

Wie steht E 1452 auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Modifizierte Stärke: E 1452“ oder „Modifizierte Stärke: Stärkealuminiumoctenylsuccinat“.