E 960a Steviolglycoside aus Stevia

Was ist E 960a?

E 960a ist die E-Nummer für Steviolglycoside aus Stevia. Süßstoffe, die aus den Blättern der Steviapflanze extrahiert werden. Sie sind etwa 200- bis 300-mal süßer als Zucker und stecken zum Beispiel in Getränken und Tafelsüße.

Wo wird E 960a am häufigsten verwendet?

Steviolglycoside süßen vor allem kalorienreduzierte Erfrischungsgetränke, Joghurts und Tafelsüße. Sie werden oft mit anderen Süßungsmitteln wie Erythrit kombiniert.

Wofür wird E 960a verwendet?

E 960a gehört zur Gruppe „Süßungsmittel“ und wird als Süßungsmittel eingesetzt.

• Süßungsmittel: Süßungsmittel verleihen einen süßen Geschmack. Sie werden in Lebensmitteln oder als Tafelsüße verwendet.

In welchen Lebensmitteln ist E 960a erlaubt?

Laut der Datenbank der Europäischen Kommission darf E 960a in 33 Lebensmittelkategorien und Unterkategorien verwendet werden, jeweils nur in bestimmten Produkten und meist mit Höchstmengen. Die Kategorien stammen aus diesen Bereichen:

• Milchprodukte und Analoge
• Speiseeis
• Obst und Gemüse
• Süßwaren
• Getreide und Getreideprodukte
• Backwaren
• Fisch und Fischereiprodukte
• Zuckerarten und Sirupe, Honig und Tafelsüßen
• Salz, Gewürze, Suppen, Soßen, Salate und Eiweißprodukte
• Lebensmittel für besondere Gruppen (Säuglinge, Kleinkinder, medizinische Zwecke)
• Getränke
• Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
• Dessertspeisen
• Nahrungsergänzungsmittel
• Verarbeitete Lebensmittel, die nicht in die Kategorien 1 bis 17 fallen

Ist E 960a vegan?

In der Regel ja: Der Stoff wird üblicherweise aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Ausgangsstoffen oder mit Mikroorganismen hergestellt. Sicherheit gibt im Einzelfall nur der Hersteller oder ein Vegan-Siegel.

Hat E 960a etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 960a auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Süßungsmittel: E 960a“ oder „Süßungsmittel: Steviolglycoside aus Stevia“.