E 553b Talkum

Was ist E 553b?

E 553b ist die E-Nummer für Talkum. Mineral, das als Trennmittel und Überzugsmittel eingesetzt wird, zum Beispiel bei Kaugummi und Reis.

Wofür wird E 553b verwendet?

E 553b gehört zur Gruppe „Andere Zusatzstoffe“ und wird als Trennmittel, Überzugsmittel eingesetzt.

• Trennmittel: Trennmittel verhindern, dass einzelne Teilchen eines Lebensmittels aneinanderkleben oder verklumpen.
• Überzugsmittel: Überzugsmittel geben der Oberfläche Glanz oder bilden eine Schutzschicht.

In welchen Lebensmitteln ist E 553b erlaubt?

Laut der Datenbank der Europäischen Kommission darf E 553b in 22 Lebensmittelkategorien und Unterkategorien verwendet werden, jeweils nur in bestimmten Produkten und meist mit Höchstmengen. Die Kategorien stammen aus diesen Bereichen:

• Milchprodukte und Analoge
• Fette und Öle sowie Fett- und Ölemulsionen
• Süßwaren
• Getreide und Getreideprodukte
• Fleisch
• Eier und Eiprodukte
• Zuckerarten und Sirupe, Honig und Tafelsüßen
• Salz, Gewürze, Suppen, Soßen, Salate und Eiweißprodukte
• Nahrungsergänzungsmittel

Ist E 553b vegan?

In der Regel ja: Der Stoff wird üblicherweise aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Ausgangsstoffen oder mit Mikroorganismen hergestellt. Sicherheit gibt im Einzelfall nur der Hersteller oder ein Vegan-Siegel.

Hat E 553b etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 553b auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Trennmittel: E 553b“ oder „Trennmittel: Talkum“.