E 161g Canthaxanthin

Nicht in Lebensmitteln zugelassen

Was ist E 161g?

E 161g ist die E-Nummer für Canthaxanthin. Orange-roter Farbstoff aus der Gruppe der Carotinoide. In Lebensmitteln ist er nicht mehr zugelassen. Er steht nur in der Liste, weil er in Arzneimitteln verwendet werden darf.

Wofür wird E 161g verwendet?

E 161g gehört zur Gruppe „Farbstoffe“ und wird als Farbstoff eingesetzt.

• Farbstoff: Farbstoffe geben einem Lebensmittel Farbe oder stellen die ursprüngliche Farbe wieder her.

Ist E 161g vegan?

In der Regel ja: Der Stoff wird üblicherweise aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Ausgangsstoffen oder mit Mikroorganismen hergestellt. Sicherheit gibt im Einzelfall nur der Hersteller oder ein Vegan-Siegel.

Hat E 161g etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 161g auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Farbstoff: E 161g“ oder „Farbstoff: Canthaxanthin“.